VAS auf der „Alles für den Gast“

Die letzte Messebeteiligung in 2018 der VAS führte nach Salzburg, zur Leitmesse in Österreich „Alles für den Gast“. Gemeinsam mit unseren Partnern Citadel, Rateboard, Nfone, elpay und DIRS21, präsentierten wir in der Digital Lounge die Produkte die jeder Gastronom, Hotelier haben sollte.

Insgesamt über 750 Aussteller versorgten die über 46.000 Fachbesucher mit Informationen, rund um Produkte für Hoteliers und Gastronomen.

Unser Lösungsberater Martin Kreitzberg hielt in der Denkbar einen Vortrag mit dem Thema „Controlling ist mehr als nur bunte Bilder“. Der Vortrag sollte die Zuhörer animieren, mit einem Controllingprozess zu starten, bevor die Geschäftsergebnisse negative Tendenzen aufweisen und der Überblick darüber im Zweifel fehlt. Ein zuverlässiges Controlling ist unabdingbar für die Bewertung von Marktsituation, erst damit erhält man die Möglichkeit gewisse Verwerfungen zu erkennen. Dabei ist es nicht nur wichtig zu wissen, was man erkennen möchten, sondern auch wie oder durch was diese Erkenntnis gewonnen wird.

Martin Kreitzberg, Lösungsberater bei der VAS, stellte dabei folgende wichtig Punkte in den Vordergrund:

– Verfügbarkeit der Daten
– intelligente Nutzbarmachung der Daten- funktionsübergreifende Daten
– ansprechende Nutzeroberfläche
– grafische Auswertungsmöglichkeiten

Die VAS Managerreihe für Gastronomen und Hoteliers ist eine Lösung, die all die genannten Punkte erfüllt und so den notwendigen Erkenntnisgewinn ermöglicht, die Unternehmen zur Steuerung benötigen.

Neben dem Gewinn von Erkenntnissen sind die daraus resultierende Reaktion und das folgende entsprechende Controlling entscheidend. Sind Maßnahmen eingeleitet, müssen diese auch auf ihre Wirksamkeit überprüft werden. Sollten Maßnahmen zur Umsatzsteigerung vereinbart werden, wie z.B. Zusatzverkäufe oder Verkauf von Zimmerupgrades, ist mit dem richtigen Controllingtool gewährleistet, dass die Ergebnisse zeitnah gemessen werden. Dies ist nur ein mögliches Beispiel für eine Reaktion. Die VAS Managerreihe hat als Produktlösung bereits einige mögliche Controllingtools entwickelt – die eine Messung von Maßnahmen ermöglicht – wie z.B. Zusatzverkaufsanalyse, Rezeptanalyse oder Personaleinsatzanalyse. Auch Loss Prevention ist ein Thema, welches im Produktumfang der VAS Managerreihe enthalten ist.

Die VAS Managerreihe macht aus den Daten von Unternehmen Informationen. Die Unternehmen setzen die Informationen in den richtigen Kontext und wenden dieses Wissen daraus an, um die richtige Aktion einzuleiten. Das Controlling der Maßnahmen führt zur Reflexion, zur Frage – nutzen oder bringen die eingeleiteten Maßnahmen den gewünschten Erfolg. Um das gewährleisten zu können, benötigt ein modernes Controlling ein Tool, welches eine Übersicht über alle Datenquellen ermöglicht, die dort sinnvoll miteinander verknüpft sind, um dort – wie oben beschrieben – funktionsübergreifende Daten bereit zu stellen. Der Alltag des Controllings sollte nach Meinung unseres Lösungsberaters nicht mit der Zusammenstellung oder Suchen der Daten verbracht werden, sondern mit der Analyse von Sachverhalten und deren Information an die Fachbereiche mit der Aufforderung geeignete Maßnahmen zu ergreifen die Schwachstellen abzustellen.

Die VAS Managerreihe stellt automatisiert alle Daten zur Verfügung und visualisiert die entsprechenden Kennzahlen so transparent, dass auf den ersten Blick diese Schwachstellen sichtbar werden. Es wird dadurch transparent, wenn eine zu große Abhängigkeit von einem Channel besteht oder der Produktmix nicht gut ist und vieles mehr.

Gehen Sie mit uns die nächste Stufe des Controllings, konzentrieren sich auf die Analyse und vergeuden Sie keine Zeit mehr mit der Datenzusammenstellung.

Sollten Sie den mitreißenden Vortrag unseres Lösungsberaters Martin Kreitzberg verpasst haben, ist er gerne bereit, Ihnen diesen anhand Ihrer persönlichen Situation in einem persönlichen Gespräch näher zu bringen.

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